Ресторан

Класична карпатська тарілка домашніх соління — кисло-хрумкий акцент до міцного, до борщу або просто до хліба.

Велика дерев'яна дошка для столу на 3–4 гостей — все найкраще з нашої кухні в одній подачі.

Лісові білі гриби, мариновані у власному маринаді з цибулею та олією. Подаються холодними.

Тонкі скибочки слабосоленого лосося з цитрусовою заправкою та свіжою рукколою.

Прозоро тонкі пелюстки телятини, оливкова олія, пармезан і руккола.

Сало по-козацьки з гірчицею, часником, маринованою цибулькою та чорним хлібом.

Велика композиція з трьох видів риби — для тих, хто полюбляє рибне.

Домашнє сало, перемелене з часником і прянощами — намазується на теплі грінки.

Три домашні паштети на одній дошці — кожен має власний характер.

Підбірка сирів з ягідним супроводом — ідеально під келих вина.

Червона ікра форелі з вершковим маслом і теплими тостами.

Хрусткі картопляні деруни під вершковим соусом з лісовими грибами.

Лісові гриби, тушковані з беконом і вершками у глиняному горщику.

Класичні домашні деруни з домашньою сметаною. Просто і смачно.

Класичний гуцульський банош на сметані — кукурудзяна каша з бринзою та золотистими шкварками.

Соковиті мʼясні зрази з начинкою з яйця і смаженою цибулею, подаються з підливою.

Картопляні зрази з тушкованою капустою — старовинна закарпатська страва.

Маленькі голубці у виноградному листі з мʼясно-рисовою начинкою, тушковані у томатно-сметанному соусі.

Свіжий салат з овочів, фети та маслин з оливковою олією.

Легкий вітамінний салат з молодої білокачанної капусти, моркви та зелені.

Мікс салату з лососем, авокадо та дор-блю — соковито, ніжно, з характером.

Теплий мікс салату зі шматочками індички, горіхами та пармезаном.

Хрумкий салат зі свіжих овочів і смаженого бекону зі сметанною заправкою.

Класичний "Цезар" з ніжним смаженим філе курки.

Преміум-варіант класичного "Цезаря" — з соковитими тигровими креветками.

Теплий салат з ніжною телячою печінкою, грушею та медово-гірчичним соусом.

Густий закарпатський гуляш-суп на дровах з телятиною, паприкою та домашніми галушками.

Класичний український борщ на телячому бульйоні з пампушками та домашньою сметаною.

Прозорий курячий бульйон з домашньою локшиною та перепелиним яйцем — теплий і простий.

Запашна юшка з лісових грибів зі сметаною і свіжою зеленню.

Прозора юшка з карпатської форелі на овочевому бульйоні.

Соковитий рібай на дровах з ароматним маслом і морською сіллю. Подається з печеними овочами.

Ніжна телятина у соусі з чорної вишні та портвейну — солодко-винний акцент до мʼяса.

Ніжна теляча печінка, обсмажена з карамельними грушею та яблуком — баланс мʼяса і солодкого.

Відварений язик у ніжному вершковому соусі з білими грибами.

Видовищний стейк на кістці, смажений на дровах. Подається ціликом — мʼясо для справжніх любителів.

Темне, насичене мʼясо оленя, повільно тушковане у червоному вині з ялівцем.

Закарпатська страва — повільно томлена свинина в духовці з овочами та домашньою підливою.

Свинячі реберця в густому BBQ-маринаді, повільно запечені до карамельної скоринки.

Ніжні медальйони з ошийку у соусі з білих грибів.

Класичний стейк зі свинячого ошийку на грилі — з ароматами диму і чорного перцю.

Сільська пательня з домашньою ковбасою та смаженою картоплею.

Сільська пательня з соковитою свининою та овочами — подається киплячою.

Курячі крильця у пряному медово-чилі маринаді — гострі, липкі, до пива.

Хрусткі курячі нагетси у золотистій паніровці. Подаються з картоплею фрі та соусом.

Класична куряча відбивна у яєчному кляру.

Домашні соковиті курячі котлетки. Подаються з пюре чи кашею.

Карпатська форель, запечена у фользі з лимоном і травами — соковита та ароматна.

Форель, фарширована грибами та шпинатом, запечена з вершковим соусом.

Авторська подача від шефа — філе форелі в овочевому рулеті з вершково-сирним соусом.

Форель, обсмажена до золотистої скоринки і подана у домашній сметанній заливці.

Стейк лосося на грилі під вершковим соусом з каперсами та лимоном.

Велика форель ціликом на грилі — для гостей, які приходять за справжнім.

Класична римська карбонара — спагеті, бекон, жовток і пармезан.

Класична болоньєзе — паста у густому мʼясному соусі на томатах.

Вершкова паста з ніжним філе курки і шампіньйонами.

Паста у вершковому соусі зі шматочками лосося та шпинатом.

Соковитий яловичий патті у бріош-булочці з беконом, чеддером та овочами. Подається з картоплею фрі.

Курячий бургер з хрустким філе у бріош-булочці. Подається з картоплею фрі.

Класичні домашні пельмені зі свинячо-яловичою начинкою. Подаються з вершковим маслом і сметаною.

Домашні вареники з картоплею під густим соусом з лісових грибів.

Авторські вареники з ніжним фаршем з оленини та підливою з лісових грибів.

Розсипчаста гречка зі смаженими грибами і цибулею.

Запечена картопля з беконом, шампіньйонами та сирною скоринкою.

Хрустка картопля по-домашньому з підрумʼяненою цибулькою.

Хрустка картопля фрі з морською сіллю — золотиста, як треба.

Сезонні овочі на грилі з оливковою олією і тимʼяном.

Легкі овочі на пару — для тих, хто слідкує за гармонією.

Класичне пюре на вершках та вершковому маслі.

Розсипчастий рис з обсмаженими овочами.

Хрусткі картопляні чіпси.

Смажений арахіс із сіллю — простий супутник до пива.

Вʼялена пряна яловичина тонкими скибками.

Хрусткі цибулеві кільця у золотистому кляру з часниковим соусом.

Хрусткі сирні кульки з тягучою серединкою.

Підсолені фісташки — прості й безкомпромісно смачні.